توضیحات
مایکرو ویو ۹۲۸ کلاسیک داتیس
مایکرو ویو 928می‌تواند یکی از بزرگترین اختراعات قرن بیستم باشد. امروزه صدها میلیون خانه در سراسر
جهان از یکی از این وسیله‌ها استفاده می‌کنند.
فرض کنید در صبح یک روز کاری خواب مانده‌اید باید قبل از ساعت ۸ در محل کار خود حاضر باشید. صبحانه
نخورده‌اید و طبیعتاً گرسنه هستید همان طور که با سرعت از مترو به سمت محل کار در حرکت هستید یک
کیک صبحانه می‌خرید و در ماکروفر دفتر خود گرم می‌کنید و به عنوان صبحانه استفاده می‌کنید. این اتفاق
برای وعده‌های بعدی نیز رخ می‌دهد. ظرف غذایتان را بدون اینکه ظرفی دیگری برای گرم کردن غذا نیاز باشد
در مایکروفر قرار می‌دهید و در کمترین زمان ممکن ناهار یا شام شما آماده استفاده است. در حقیقت برای
دنیایی که همه چیز با بیشترین سرعت در حال جریان است ماکروفرها انتخاب مناسب و منطقی هستند.
مایکروویو چگونه کار می‌کند؟
جای تعجب نیست که یک اجاق مایکروویو از تابش ماکروویو برای گرم کردن غذا استفاده می‌کند. همان طور که
گفتیم مایکروویو نوعی موج است که بین امواج رادیویی و تابش مادون قرمز روی طیف الکترومغناطیسی قرار
می‌گیرد. در مورد اجاق‌های ماکروویو، فرکانس موجی که معمولاً استفاده می‌شود تقریباً 2450 مگاهرتز (2٫45
گیگاهرتز) است.
امواج در این محدوده فرکانسی خاصیت جالبی دارند. آن‌ها جذب آب، چربی و قند می‌شوند و پس از جذب
مستقیماً به حرکت اتمی-گرما تبدیل می‌شوند. این امواج دارای ویژگی جالب و مرتبط دیگری نیز هستند، آن‌ها
جذب اکثر پلاستیک‌ها، شیشه‌ها و سرامیک‌ها نمی‌شوند.
فلزها تابش مایکروویو را منعکس می‌کنند و به همین دلیل قابلمه‌های فلزی در اجاق مایکروویو به خوبی کار
نمی‌کنند. همچنین به همین دلیل این دستگاه‌ها دارای دیواره‌های فلزی هستند تا تابش را منعکس کنند.
شما اغلب می‌شنوید که اجاق‌های مایکروویو غذا را از داخل به بیرون می‌پزند. معنی آن چیست؟ در این بخش
توضیح می‌دهیم که ماکروویو چگونه باعث طبخ غذای شما می‌شود.
تفاوت مایکروویو و مایکروفر چیست؟
در مورد این سوال سردرگمی و ابهامات زیادی وجود دارد که آیا دستگاه شما مایکروویو است یا مایکروفر؟ اما
حقیقت امر این است که این دو دستگاه هیچ تفاوتی با هم ندارند. در زبان انگلیسی اجاق مایکروویو را
Microwave oven می‌نامند که فرم و صورت کوتاه شده آن به صورت Microwave می‌شود. این تغییر در زبان
فارسی به صورت مایکروویو و مایکروفر نمایان می‌شود و در حقیقت این دو با هم تفاوتی ندارند.
شاید شما این را هم بشنوید که ماکروفر فقط برای گرم کردن غذا و ماکروویو برای پخت و پز و گرم کردن غذا
استفاده می‌شود اما این موضوع حقیقت ندارد. تابش الکترومغناطیسی ماکروویو ساطع شده از دستگاه شما
باعث برانگیختگی مولکول‌ها و اتم‌های مواد غذایی می‌شود و گرما ایجاد می‌کند خواه شما این گرما را برای
پخت مواد غذایی استفاده کنید و خواه برای گرم کردن مواد غذایی در فرآیند دستگاه شما تاثیری ندارد.
این بیان شبیه این است که به شما بگویند اجاق گازی که خریداری کرده‌اید فقط غذا را گرم می‌کند و برای
پخت و پز باید اجاق گاز مدل پخت و پز را بخرید. مسلماً در این حالت شما متوجه می‌شوید که فرد گوینده یا
کاملاً نسبت به فرآیند اجاق گاز ناآگاه است یا قصد دارد بدهی‌های عقب افتاده‌اش را با خرید شما بپردازد.
تفاوت مایکروویو و اجاق گاز همرفتی چیست؟
شاید از خود بپرسید که تفاوت ماکروویو و اجاق گاز همرفتی چیست؟ مطمئناً هر دو کار یکسانی انجام
می‌دهند و غذا را گرم می‌کنند یا آن را می‌پزند. با این حال بین این دو دستگاه تفاوت‌های اساسی وجود دارد
که در ادامه آن‌ها را بررسی می‌کنیم.
تفاوت اصلی و اساسی این دو دستگاه این است که مایکروویو از امواج تابشی برای گرم کردن رطوبت در غذای
شما استفاده می‌کند و در نهایت آن را می‌پزد در حالی که اجاق گاز همرفت (که به آن فن فر نیز گفته
می‌شود) با گردش گرما از طریق فن در اطراف کاواک غذا را گرم می‌کند.
به دلیل وجود فن تمام کاواک فر گرم می‌شود و بنابراین گرما به صورت یکسان توزیع می‌شود و غذا به صورت
یکنواخت پخته می‌شود. این در حالی است که مایکروویوها از تابش برای تحریک مولکول‌های غذایی که قصد
پختن یا گرم کردن آن را دارید استفاده می‌کنند و باعث نوسان و حرکت آن‌ها می‌شوند که در نتیجه گرما ایجاد
می‌کنند و غذا را از داخل گرم می‌کنند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.